Hemligt recept

Oj vilken god blåbärspaj, sa jag. Kan man få receptet?
Svaren varierar. Nej tyvärr, den jag fick receptet av sa att jag inte fick ge det vidare.
Eller. Det är bara lite ägg, smör socker, blåbär... och så rabblas alla ingredienserna upp i utan någon given mängd i full fart.
Hmm. ok, tack tack..

Märkligt fenomen. Alla har nog upplevt det någon gång. Är det bara vi svenskar (och förvisso norrmänn) som är så? Varför inte bara dela med sig av hemligheten så att andra kan njuta av den här underbara kakan. Eller så att du själv kan bli bjuden på härligheten när du kommer på besök?

Eller är det så att det är två sidor av saken?

Jag har inga problem att skriva mina favoritrecept här på bloggen. Snarare tvärtom! Jag tycker det är kul att kunna dela med mig på samma sätt som jag tycker om att prova recept från andras bloggar.

Men jag har också upplevt att recept jag har delat med mig av har blivit förbrukade. Låter kanske lite konstigt men jag ska försöka förklara. Tänk dig att du har en gemensam vänkrets och du ger bort ett favoritrecept på en kaka til ett par vänner. Så helt plösligt serveras samma kaka gång på gång, både i det ena och i det andra sammanhanget. Tills den efter en period känns, just det lite förbrukad. Kakan som en gång var spesiell och god känns nu mera uttjatad och tråkig.

Men gör det egentligen någonting när det finns åter tusenvis av andra kakrecept att prova? Nej egentligen inte. Problemet är kanske bara att folk är så lata och har så dålig fantasi at dom aldrig orkar prova några nya recept själva?

Vad om alla bytte recept lite oftare så att alla har flera "nya" recept att prova?

Jag tror faktiskt att jag ska be om att få ett favoritrecept tilbaka nästa gång någon frågar efter ett recept ;)


Och förresten.
Jag tror att jag ska laga en supergod blåbärspaj nu till helgen. Läs: Google I love you! :)

Så keep up the good work!

Snart helg

...prinsesskalaset gick fint. Två timmar, 250 % - pjuo! Jag han inte mer än ordna bort det första förrän det var dags för det andra. Det blev både varmkorv, prinsessbål, glassbomb, prinsessmaränger och en ny variant på chokladbollar. Tiden gick fort och jag insåg snart att det skulle bli mer än kaos att börja dekorera prinsesskronor mitt upp i allt. Så kalaset avrundades med en liten skattjakt och alla var nöjda och glada :)

Den här veckan har gått i ett, från den ena födelsedagen til nästa. Min kära man blev nämligen ett år äldre igår. Det blev inte så mycket kalas eftersom han jobbade hela kvällen. Så jag och mina små for och köpte en lite sen födelsedagspresent åt honom. Idag packar vi och åker til Narvik över helgen. Det blir fint, jag hoppas jag får möjlighet att varva ner och ladda batterierna.

Så recepten jag har på lager från sista veckan kommer, ha tålamod!
Jag har förresten fått ett bokpaket i posten med några kokböcker, så det kommer jag också tilbaka till. Det blir mycket fin läsning och ny inspiration i novembermörkret!

Trevlig helg!

Prinsessa 4 år

Idag fyller vår lilla prinsessa 4 år. Grattis min lilla stora flicka!
Så dagen idag går till att ordna prinsesskalas. Hon har säkert pratat om sin födelsadag i två månader, minst! Och hon var ganska klar på att det skulle vara prinsesskalas och bara tjejer får komma. :)

Så igår bakades jag, blåste balonger, ordnade små prinsesspåsar med godis, fryste in isbitar med gelehjärtan och fixade små prinsesskronor i guld som dom ska få dekorera själva. Jag tänkte att om jag kanske kan hålla dom 8 små prinsessorna sysselsatta en liten stund ialla fall så ska väl dom två timmarna kalaset varar gå rätt smidigt. Vi får väl se...

By the way...

Jag märkte här om dagen att bara folk med blogger kunde kommentera mina inlägg, sorry!

Men det är fixat nu så det är bara att kommentera! :)

巻き寿司

Igår var vi hos min svägerska och åt sushi. Vi fick både maki- och nigirisushi + ännu en variant som jaginte vet namnet på. Naturligtvis serverat med tillbehör som gari, soya och wasabi.

Sushi är som surströmming för mig. En intressant smakupplevelse med fisk som huvudingrediens. Jag äter det men har liksom inte kommit dit att det typ vattnas i munnen på mig vid bara tanken. Kanske smakerna mognar med åren? Kanske jeg sitter där om 10 år och bara längtar efter surströmmingspremiären. Jag vet inte. Någon som har erfaring på området?

Vi kom fram till att jag får bjuda norrmännen på surströmming, vilket min man inte var direkt överförtjust i . Han sa något i stil med att "det får du gärna göra när jag är bortrest". Å andra sidan bor vi i ett hyresblock, så om jag öppnar en burk surströmming här är risken för att blir utslängd kanske stor... *ler*

Här är några ordförklaringar till er som ännu inte provat sushi. Och du... tanken på rå fisk finns inte där när du äter sushi, det är så många andra intressanta smaker att det hamnar i skuggan.

Nigirizushi (握り寿司)
Nigirizushi består av ris som man med hjälp av ett speciellt redskap pressas till en oval boll i handen och sedan lägger någon sorts färsk havsprodukt på.

Makizushi (巻き寿司)
Makishushi består av ris tillsammans med färska havsprodukter, tamagoyaki (typ av omelett smaksatt med fisk), gurka samt en stor variation av andra ingredienser inrullat i nori (torkat, eventuellt rostat, sjögräs) och skuret i ca 2 centimeter tjocka runda skivor.

Gari - söt inlagd ingefära.
Shari - ris som smaksatts med vinäger (oftast även socker och salt beroende på vilken vinäger som används).
Namida - betyder ordagrant "tårar" och är ett annat ord för wasabi
Nori - sjögräs som rostas eller torkas och vävs till fyrkantiga ark och används till exempel till att rulla in sushi i eller som krydda.

Källa: Wikipedia Bild: Google

Foto pizza

Ja som ni ser så har det varit lite segt med uppdateringar den här veckan. Allt kom i dag! :) Men det är så mitt liv är nu för tiden, lite upp och ner i hur mycket man har att göra. Men jag har i alla fall tagit bider av det jag lagat de sista dagarna och som ni märkerhar fokuset varit enkla och gärna snabba vardagsrätter. Men jag bakade i alla fall brød förra lördagen!

Foto pizza? Jo, jag var på ett crash kurs i fotografering via jobbet på onsdag kväll. Vi beställde pizza och medan vi väntade på fotografen så provfotade jag lite. Det var inte helt enkelt i ett möterum med dålig belysning och lysrör. Men kursen var i alla fall bra och jag fick många goda tips! Så nu är det bara till att öva. Borde bara få tag i en extern blixt... *önska*

Så förhoppninsvis blir det lite finare matbilder här i framtiden.

Fransk laxgratäng

Det här receptet fick jag av en god vän till mig. Jag försöker blir lite bättre på att servera fisk och gärna nya vardagsvarianter. När man nu bor i Norge och har tilgång till god fisk så borde man egentligen äta fisk en dag i veckan. Jag klagade min nöd til min vän och någon dag senare hade hon skrivit ner 4 recept till mig! Tack!!

Det här är en enkel och god laxgratäng. Ja jag gillar verkligen enkla och goda middagstips. Det är precis vad man behöver när man jobbar och har familj. Gratängen har en fin smak av purjolök, äpple och fransk senap. Prova!

4 pers

400-500 g skinnfri laxfile (finns ofta i bitar som fryst variant - helt ok!)
1/2 purjolök eller rödlök
2 gula äpplen
1 pkt matgrädde
2-3 tsk Dijon senap
salt
citronpeppar/peppar

Skär fisken i bitar (ca 1,5cm) och äpplena i lite mindre bitar. Skär purjoløken/løken i bitar.

Blanda allt i en ugnsform och krydda med salt och peppar.

Blanda matgrädde, senap och kryddor. Vispa det gott ihop och häll över fisken.

Stek mitt i ugnen 200 C ca 30 min.